黄金土豆饼——洋芋擦擦

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  1.新鲜的土豆，洗净，去皮。
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  2.用刨丝器刨成土豆丝，注意不要弄成太细的土豆丝，否则容易出水。
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  3.在擦好的土豆丝中加入鸡蛋
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  4.加入黑胡椒，盐。如果不喜欢黑胡椒的味道也可以不用加。
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  5.加入适量的面粉，搅拌均匀，因为加入了盐，土豆会出现一定的水。面也不要加的太多。
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  6.搅拌好的土豆条
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  7.平底锅加少量的油，让油均匀在铺在锅底。
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  8.将土豆条到入锅中，用铲子摊平，摊平后饼不要太厚。
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  9.两面煎至金黄就可以出锅了。
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  10.吃的时候淋上点番茄酱味道更佳。

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