抹茶冰激凌的做法步骤
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1.主辅料：奶粉50g、鸡蛋黄3个、抹茶粉10g、淡奶油200g调味料：白糖、纯净水
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2.将鸡蛋分离，取蛋黄备用。
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3.取一容器，50g奶粉加350ml纯净水搅拌均匀。加入抹茶粉拌匀。
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4.加入鸡蛋黄。这时候一定要把混合溶液充分的搅拌均匀。
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5.然后加热。小火慢慢熬制。
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6.刚刚有开锅的感觉即可关火。将其晾凉至室温。
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7.把淡奶油轻轻打发。
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8.加入晾凉的混合液搅拌。
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9.放入冰箱冷冻
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10.每个1小时将其搅拌一次。
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11.4小时就可以食用了。
小窍门&温馨提示
抹茶粉不可以太多，如果用牛奶的话，一袋200ml的牛奶，用5g抹茶粉就可以了。
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菜谱
