蜜豆小枣什锦粽子的做法步骤
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1.蜜豆小枣什锦粽子的做法图解11.糯米放入盆中,淘洗干净浸泡4-5小时以上(最好浸泡一夜)
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2.蜜豆小枣什锦粽子的做法图解22.薏米仁泡发好,葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用
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3.把干粽叶放入开水锅内烫软
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4.蜜豆小枣什锦粽子的做法图解44.取出粽叶,用剪刀剪去顶部硬的部分
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5.蜜豆小枣什锦粽子的做法图解55.在流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净
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6.泡好的糯米沥净水分,加入葡萄干、红蜜豆拌匀
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7.蜜豆小枣什锦粽子的做法图解77.取一个粽叶,折成漏斗形
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8.先放入少许棕米
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9.再放入5-6颗小枣
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10.再覆盖一层棕米,把漏斗填满
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11.多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状
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12.用线绳捆扎结实,所有的粽子都依次包好
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13.把包好的粽子放入高压锅内,加入水没过粽子2-3厘米
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14.大火烧开,加盖上气后,转小火煮60分钟,关火后再焖制30-60分钟即可取出食用
小窍门&温馨提示
1、粽子美不美观不要紧,关键是别漏米。2、用高压锅煮制粽子既可节省能源又软糯可口。
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