韭菜鲜肉饺子

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  1.面粉300克+150克水揉成光滑面团饧20分钟.
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  2.所有食材洗净备用.
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  3.肥瘦猪肉加姜剁成细粒.
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  4.韭菜切细加虾皮.肉馅加所有调料搅拌上劲.
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  5.韭菜加肉馅淋香油拌均匀.
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  6.面团分割成小剂,擀成薄片包上馅料.
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  7.饺边捏紧,全部包好.
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  8.锅内放水烧开,下入饺子点3次冷水即好.
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  9.按自己口味调蘸料.

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