香酥啤酒翅根

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  1.把鸡翅根表皮残留的毛等处理好，清洗干净备用。
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  2.在骨头根部用刀把皮剥开，顺着骨头把肉和皮往下推，弄成小肉锤的样子。
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  3.葱姜切片待用。
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  4.将鸡翅根放入干净的容器中，加入葱姜片，适量花椒、八角、香叶。
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  5.倒入啤酒，没过鸡翅。
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  6.将鸡放进蒸锅，大火烧开后，中火蒸10分钟。
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  7.准备一只小碗，炸粉倒入碗中。
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  8.取出啤酒中的翅根，沥干水分。
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  9.小奶锅放适量油，加热。
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  10.将翅根表面均匀的沾满炸粉待用。
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  11.油温7成热时放入翅根，中火炸至两面金黄即可。
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  12.酥脆金黄，超级美味！

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