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酱爆猪肝
尖角小荷
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简单
爆
微辣
廿分钟
食材明细
主料
猪肝
400克
线椒
8个
辅料
郫县豆瓣酱
2勺
葱
1棵
姜
1块
鸡精
1勺
生粉
1勺
料酒
2勺
白胡椒粉
1勺
酱爆猪肝的做法步骤
1.
猪肝洗净放入清水中(加入料酒)浸泡1小时
2.
线椒去蒂洗净
3.
葱、姜切段
4.
线椒切段
5.
猪肝切片
6.
加入料酒、生粉、白胡椒粉拌匀
7.
炒锅油烧热,放入郫县豆瓣酱炒出红油
8.
倒入猪肝翻炒
9.
倒入葱、姜翻炒
10.
倒入线椒段翻炒,撒入鸡精翻匀出锅
分类:
热菜
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