土耳其式西葫芦蛋饼

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  1.西葫芦去皮、削成丝，挤去水分，放入搅拌盆中。小葱切粒，香菜、莳萝切碎，待用。
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  2.西葫芦中加入鸡蛋、葱粒、香菜、莳萝和面粉。
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  3.再加入盐、胡椒粉、辣椒粉和发酵粉，调成浓浆。
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  4.不粘锅中放油适量。油热后，用汤勺将浓浆一勺勺放入油锅中煎。煎至两面煎黄即可装盘。

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