又到一年山楂季——酸甜Q弹山楂卷

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  1.山楂挑选一下。
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  2.清洗干净。
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  3.摘掉果蒂。
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  4.用剪刀旋一周，去掉果叶。
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  5.用到对中间划一圈。
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  6.掰开,去掉果核。
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  7.果肉用大碗装起来,加少量盐。
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  8.加凉开水浸泡防变色。
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  9.沥干水分上锅蒸30分钟。
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  10.用料理机将山楂打成果泥。
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  11.用砂锅熬山楂酱，至较浓稠时关火。
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  12.平盘抹一层橄榄油。
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  13.倒薄薄一层山楂酱，晾一个晚上。
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  14.能很轻松揭起。
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  15.切合适的宽度，卷起来即可。
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  16.大功告成。

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