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五仁炸韩国辣酱
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天气凉了,愿意吃点儿热乎乎的饭菜了,石锅拌饭是点击率最高的韩式料理,特别适合冬天吃。石锅拌饭的酱,是有讲究的,是需要很多食材混合在一起和原味辣酱炸制。辣酱炸制的味道,决定拌饭的口味。
简单
炸
微辣
半小时
食材明细
主料
韩国辣酱
500克
洋葱
半个
大蒜
一头
芝麻
适量
葵花籽
适量
松子仁
适量
核桃仁
适量
腰果
适量
辅料
糖
适量
橄榄油
适量
香油
适量
生抽
适量
水
适量
五仁炸韩国辣酱的做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
洋葱,蒜末切成小末。
3.
五仁洗干净,控下水分。橄榄油,香油混合烧热,先炒控干水分的五仁,然后放入洋葱,蒜末,炒出香味。
4.
放入辣酱煸炒,由于辣酱过于稠,需要放入少量的生抽和水进行调解。放入少量的糖调味。
5.
直至把水分靠干,有一层油出现。
6.
炸好的酱,非常美味。
小窍门&温馨提示
这个酱,还适合做紫菜包饭,也非常好吃。炸好的酱凉了,可放入冰箱冷藏,一个月内用完没有问题。
分类:
私房菜
自制食材
老人
早餐
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