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家常烧麦
nmzsy_2012
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因为不会捏成烧麦的样子,就捏成包子样了
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
糯米
适量
面
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
姜末
适量
肉丁
适量
香菇
适量
青蒜末
适量
菜油
适量
家常烧麦的做法步骤
1.
和面揉成面团,面揉光,醒10分钟
2.
先煮饭,香菇和糯米同时下锅
3.
煮好糯米后,放生抽、盐、油、姜末、青蒜末和炒好的肉末一起拌均匀
4.
醒好的面,再揉,揉到面团很有劲又不粘手。
5.
揉好的面搓成长条
6.
切成面蒂
7.
擀面皮
8.
包烧麦
9.
上电饭锅蒸
10.
蒸了三大盆,可以一家吃几天了
小窍门&温馨提示
1.揉面后一定要醒面,这样面才有劲
2.我觉得米饭好了之后才用生抽拌,不均匀,可以在米饭才开时就放生抽拌匀,然后让米饭在慢慢煮好
分类:
主食
家常菜
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