香炒花蛤肉

• 1.准备好所有食材，将花蛤焯水去壳洗净。青椒切成丁，大蒜切丁，姜葱切小段。
• 2.热锅冷油，将青椒，姜蒜放入油锅中小火煸香。
• 3.加入花蛤肉。翻炒两下后依次加入老酒，生抽，醋和蚝油，辣椒酱，翻炒3分钟。
• 4.待锅内水基本烧干，（花蛤自身会出些水份）关火加香葱拌匀。
• 5.装盘即可

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