紫薯松糕

• 
  1.准备好所有食材。
• 
  2.把粘米粉和糯米粉、糖粉拌匀。
• 
  3.蒸熟的紫薯趁热去皮，用勺子压成泥。加入几滴柠檬汁，瞬间就变成惊艳的粉紫色。
• 
  4.紫薯过筛后加入糯米粉和粘米粉中。
• 
  5.一点点的加入牛奶，边加边搓。
• 
  6.搓成较为均匀的粉状。
• 
  7.湿度为轻轻捏紧不会散开的状态即可。
• 
  8.倒入料理机打磨成粉，然后过筛。
• 
  9.多过几遍筛，这样出来的粉会很细腻。
• 
  10.在模具底部和边缘抹一层油。
• 
  11.把粉装入模具，不要按压，抹平即可。
• 
  12.蒸锅水开了后，放在蒸屉上，大火蒸半小时左右就可以了。
• 
  13.出锅后趁热脱模。可在表面按照自己的喜好撒上糖粉装饰。
• 
  14.成品图。
• 
  15.再来张合集。

小窍门&温馨提示