美味茄排

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  1.备茄子、鸡蛋、柠檬。
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  2.茄子洗净去皮。
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  3.切成2毫米的片。
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  4.柠檬去皮挤出汁（一汤匙），倒入鸡蛋中。
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  5.加一茶匙的淀粉。
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  6.搅匀成蛋糊，备面包糠。
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  7.把茄片逐一拖蛋液。
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  8.蘸匀面包糠。
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  9.入5成热的油锅炸制。
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  10.中间翻几次身。
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  11.炸至呈金黄色捞出控油。
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  12.配麻辣味调料一起上桌。

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