青椒毛豆炒肉丝

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  1.准备好材料：青椒洗净后去蒂，毛豆提前剥好。
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  2.毛豆入水汆几分钟后盛出备用。
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  3.青椒切成细丝。
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  4.猪腱子肉切成细丝，加入盐、鸡精、淀粉、生姜末和料酒搅拌均匀腌制片刻。
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  5.炒锅内加少许油，倒入肉丝翻炒。
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  6.炒至肉变色盛出备用。
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  7.锅中再加少许油爆香蒜末。
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  8.倒入毛豆煸炒。
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  9.加入青椒丝煸炒。
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  10.把肉丝倒进去混合翻炒几下。
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  11.加入适量的糖、盐和生抽翻炒均匀。
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  12.盛出前淋入适量的芝麻油即可。

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