麻酱豇豆

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  1.豇豆摘去头尾的豆筋，洗净后备用；将豇豆切成长度一致的段；
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  2.煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；将豇豆放入锅里焯熟；
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  3.观察豇豆焯得颜色碧绿时，即可捞出；准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；
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  4.豇豆沥干水分后，码在盘子里；
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  5.大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；
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  6.将蒜碎洒在豇豆上面；
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  7.空碗里调入适量生抽、老抽、芝麻酱、盐、鸡精、细砂糖；
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  8.将调料搅拌均匀；
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  9.将调料淋在豇豆上即可。

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