莲蓉蛋黄月饼

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  1.莲子提前浸泡两个小时，取出莲心，放高压锅压熟
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  2.用料理机打成莲蓉
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  3.加入白糖，玉米油炒干到不粘锅即可
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  4.炒好的莲蓉
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  5.蛋黄用油泡半个小时，用吸油纸吸去表面多余的油备用
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  6.转化糖浆加入油和枧水搅拌均匀
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  7.筛入面粉，和成面皮
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  8.莲蓉包上蛋黄做成30克的馅料
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  9.面皮分成20克的小剂子，包裹成型，用模具压成月饼
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  10.烤箱预热180度，月饼表面喷水，入烤箱5分钟后取出
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  11.刷上一层蛋液，再继续烤制15分钟即可
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  12.全部烤好
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  13.装盘
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  14.装盒送朋友很受欢迎

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