樱桃慕斯盆栽的做法步骤
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1..吉利丁片剪小片，用冷水浸泡备用
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2.消化饼干装食品袋中，用擀面杖擀成粉末状
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3..樱桃酱用料理机搅成更加细腻的果酱，倒入打蛋盆中
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4.将150g牛奶倒入，与樱桃酱混合均匀
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5.泡软的吉利丁片沥干水分，倒入25g牛奶中，隔水加热至鱼胶片熔化成为吉利丁液
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6.熔好的吉利丁液倒入樱桃牛奶混合物中，搅拌均匀
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7..淡奶油加细砂糖打发至有纹理即可
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8.将较拌好的吉利丁樱桃混合物倒入淡奶油中，用刮刀将二者拌匀
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9.拌好的樱桃慕斯糊倒入模具中七八分满，放入冰箱冷藏3小时至凝固
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10.，凝固好的慕斯取出，先给表面撒上一些饼干末，最后筛上一层可可粉，插上嫩芽，一个漂亮的慕斯盆栽就做好了
小窍门&温馨提示
1，樱桃可以换成自己喜欢的果酱或者新鲜水果。
2，淡奶油只需要打发至有纹理即可。
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菜谱
