丁丁卤肉酱的做法步骤
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1.红葱头切碎，小锅中放两勺油小火慢慢煸炒至金黄即可，沥干油备用，油可留下下次做葱油面用。
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2.所有材料切成丁，锅中放少许油，下入五花肉丁煸炒出油。
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3.放入胡萝卜丁，海鲜菇丁，豆腐干丁一起煸炒。
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4.放入所有调料（除了芝麻），煸好的红葱头，再加两碗水（没过肉丁即可）大火开后转小火炖煮。
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5.至汤汁浓稠就可以出锅了。
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6.装盘后撒少许熟芝麻提香增色。
小窍门&温馨提示
各种材料都可以替换，也是一个打扫冰箱剩菜的好办法。只是红葱头不可少，可以用洋葱代替，煸过之后的香气更浓。剩下的油做葱油面也是一绝。
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菜谱
