猴头菇玉米土鸡汤

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猴头菇玉米土鸡汤

猴头菇有很好的滋补作用，能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病，民间有“多食猴头，返老还童”之说。和土鸡一起熬制，很滋补很营养。

食材明细

主料

辅料

猴头菇玉米土鸡汤的做法步骤

1.鸡肉在凉水中煮开去除浮沫捞出
2.猴头菇事先泡发好、平菇洗净
3.鸡肉生姜、放入锅中，用料酒去腥
4.放入玉米、猴头菇、红枣
5.放没过食材的开水，大火煮开后改小火
6.等鸡肉酥烂后放入平菇
7.放盐煮2分钟
8.最后撒上葱花

小窍门&温馨提示

泡发猴头菇时要多挤压、换水，去除苦味。

分类：汤类常见菜式汤羹闽菜儿童冬季食谱宴客菜晚餐

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