卤鸡胗

小牙医的大厨房发布

卤鸡胗

昨天卤排骨的卤汁还没收起来，冰箱中还有上次买的鸡胗，现在天热了不想炒了，就拿出来卤了，简单美味

食材明细

主料

辅料

料酒适量

卤鸡胗的做法步骤

1.鸡胗清洗干净，控干水分
2.下入开水中焯水去腥
3.水再次开后捞出
4.焯过水的鸡胗洗净控干
5.放入卤汁中用电饭煲卤20min
6.捞出沥干卤水
7.刷上一层辣椒油
8.晾干即可食用，如果不喜欢吃辣的不用刷辣椒油直接吃就行了

小窍门&温馨提示

零技巧，强烈建议大家也养一锅卤水，真的是越用越香

分类：热菜

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