香煎鲳鱼

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  1.食材，洗净。
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  2.鲳鱼的两面改刀。
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  3.加入料酒，精盐抹匀。
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  4.加入黑胡椒粉。
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  5.加入椒盐和孜然粉，抹匀。
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  6.抹匀后，在鱼肚子内放上生姜片，腌制半小时以上。
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  7.电饼铛预热，涮油。
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  8.放姜姜片和洋葱丝。
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  9.放入鲳鱼，表面涮油。
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  10.盖上盖，开上下火，煎一会之后再翻面。
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  11.煎至两面微黄，加入适量椒盐和孜然粉。
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  12.装盘。

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