虾米炒丝瓜

NZmom 发布

虾米炒丝瓜

我妈以前说，为什么炒出来的丝瓜是黑的？

嘿嘿，你们是不是也有同问的呢，关键点就是：出锅前才放盐。

当然，还有说炒之前就先用盐水浸泡一会儿的，也有说不能放鸡精的，还有说要先用油炸一下的！

总之，我就是告诉大家自己实战过的办法哈：）

食材明细

主料

辅料

蒜适量

配料

盐适量

虾米炒丝瓜的做法步骤

1.丝瓜削去皮，切滚刀块；
2.锅中热油，先炒香蒜和虾米；
3.倒入丝瓜，翻炒一会儿；*丝瓜是易熟的，也许是家里火力不够的原因，直接炒熟它貌似不大可能，也不见它出水；
4.倒入一点热开水；
5.加锅盖煮约5分钟；
6.最后调入细盐，翻炒一会儿即可！

小窍门&温馨提示

实践证明，加锅盖炒出来的丝瓜也木有问题~

因为我牙口不好，喜欢偏软口感的丝瓜，加上这丝瓜虾米汤汁拌饭好吃，SO，加了水焖煮一会儿~

喜欢口感清脆的，直接炒熟就好了哈！反正记住，最后再放盐……还有，我也放了点鸡粉^^

分类：热菜家常菜常见菜式老人夏季食谱宴客菜满汉全席午餐润肺止咳

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

查看全部(共6步)

你可能还喜欢

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页