肉末茄子打卤面

• 1.准备食材
• 2.茄子切成细条
• 3.生姜切丝，香葱切段
• 4.锅烧加油，下入肉末炒香
• 5.加入生姜丝有香葱翻炒
• 6.加入切好的茄丝
• 7.加入一勺高汤，适量的食盐，加入勺番茄酱大炎煮汤汁略稠些
• 8.出锅前勾点欠，加些鸡精提味即可
• 9.汤锅中加水烧开后下入面条煮熟
• 10.煮好的面丛汤锅中捞出，在提前冷好的水中过一下凉
• 11.凉好的面控水捞出装碗
• 12.将炒好的肉末茄子浇在面上就可以开吃了

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