山药炒木耳的做法步骤
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1.食材。
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2.泡发的黑木耳，洗净摘小朵。
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3.山药去皮切片，用清水泡着。
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4.切好红椒丝和洋葱丝。
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5.烧开水，加入山药。
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6.加入黑木耳，同时焯水。
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7.捞出来冲一下冷水。
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8.炒香洋葱丝。
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9.加入山药和黑木耳。
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10.加入红椒。
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11.加入精盐炒匀。
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12.装碟。
小窍门&温馨提示
1、山药去皮时要带上一次性手套防止过敏。如过敏用白醋洗一洗。
2、切好的山药用清水泡着防止发黑。
3、泡黑木耳用冷水提前泡好。、
4、焯水后减少炒菜时间，也更好保留菜的营养成分。
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