啤酒鸭

• 
  1.将大蒜拍碎、干辣椒剪段、生姜切片、花椒、三奈、八角、沙仁、香叶、胡椒粉待用。
• 
  2.备好啤酒*
• 
  3.四分之一只鸭
• 
  4.洗净，斩块待用。
• 
  5.锅里放油烧热（一成热）
• 
  6.加放少许白糖或者冰糖炒化
• 
  7.加入生姜、大蒜炒香。
• 
  8.放入干辣椒、花椒炒香。
• 
  9.******
• 
  10.加入鸭块*
• 
  11.翻炒***
• 
  12.再加入香叶、三奈、八角、沙仁。
• 
  13.炒至鸭肉变色
• 
  14.加入料酒
• 
  15.*****
• 
  16.再加入生抽
• 
  17.*****
• 
  18.加入胡椒粉
• 
  19.翻料均匀*
• 
  20.加入啤酒*
• 
  21.*****
• 
  22.啤酒淹没鸭块
• 
  23.大火烧开*
• 
  24.然后盖上锅盖，小火慢煮至啤酒汁干。
• 
  25.啤酒汁快干了
• 
  26.啤酒汁已煮干
• 
  27.放入味精*
• 
  28.翻炒均匀，准备起锅。
• 
  29.装盘，撒上葱花。

小窍门&温馨提示