玫瑰花酱的做法步骤
-
1.将玫瑰花洗净，晾干，不能有水分，如果不是有些许水滴，可以用厨房纸巾蘸干净。
-
2.去掉花蒂，把花瓣采摘下来，称重量。
-
3.倒入白沙糖。
-
4.带上一次性手套，用手将花瓣和白糖抓到混合均匀。
-
5.可以加点蜂蜜。
-
6.做好的玫瑰糖放入无油无水的保鲜盒或者瓶子里密封保存。
小窍门&温馨提示
如果做长期存放的玫瑰酱，鲜花和白糖的比例为1:3左右。而且一定要用无油无水瓶子密封保存哦。如果做鲜花饼的馅料，就不用放太多糖了，鲜花和白糖的比例为1：1.5左右即可。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
