板栗鲜肉粽

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  1.备好基本原料，糯米和花生米都要提前半天泡上。花生米最后更早些泡上
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  2.前腿肉只要瘦肉部分切成较大的块，把特级酱油、蚝油、盐、糖及黄酒全部加入，
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  3.抓拌均匀放入冰箱腌制半天。
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  4.准备工作全部完成后，取竹叶一张，从一端卷起来，把泡好的米花生放入下面
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  5.中间放入肉块和板栗
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  6.上面再用米和花生盖严实
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  7.长端折叠过来
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  8.捏一个角后再折以下
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  9.扎起来。
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  10.放入煮锅，水没过粽子3厘米左右，大火煮开后转微火煮2个小时以上。

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