鸡蛋炒饼的做法步骤
-
1.准备好原材料；
-
2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅打均匀；
-
3.烧热锅，放入适量的油，下入打匀的鸡蛋液；
-
4.煎至定型后用筷子将其打散成块后盛出备用；
-
5.锅中放少许油，下入饼条先煎一下；
-
6.放入刚炒好的鸡蛋，翻炒两下；
-
7.下入准备好的生菜翻炒；
-
8.生菜微微变色后加入点盐等调味后翻炒均匀；
-
9.盛入碗中。
小窍门&温馨提示
1.鸡蛋先放入点盐打散调味，再在锅中放入适量的油（油量可稍微大些），将鸡蛋煎至定型后盛出备用；
2.炒饼时，锅中只需少量的油（如果煎蛋时还剩余油就不用再放油了）先将饼子煎一下，这样能让饼子酥脆些；
3.再倒入炒好的鸡蛋块，最后放入生菜，生菜微微变色后就可以加入盐等调味料，待翻炒均匀时生菜也会熟了，不必炒太长时间。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
