玉米沙拉面包的做法步骤
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1.后油法揉面团至扩展阶段
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2.基础发酵至2倍大
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3.发酵过程中准备蒸熟的玉米和鸡蛋
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4.鸡蛋切碎跟玉米混合
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5.加入25克沙拉酱,拌匀
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6.发好的面团,排气后滚圆,松弛10分钟
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7.擀成20*20的正方形后,卷起
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8.平均切成六段
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9.再将每一段从1/2处切到接近底部,将切口翻开朝上,放入烤盘
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10.最后发酵20分钟
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11.面团两侧各剪两刀,再刷上蛋液,铺上适量的玉米沙拉酱,接着挤适量沙拉酱
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12.预热烤箱190度,中层烤20分钟左右
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菜谱
