家常春饼

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  1.面粉中倒入80度左右的热水搅散成雪花状。
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  2.再倒入少许冷水，直到盆中没有干面为止。
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  3.揉成面团，室温下醒半小时左右。
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  4.取一小块面团，揉成长条。
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  5.切成大小均匀的剂子，每个大约25克左右。
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  6.将剂子按压成一个个的小圆饼。
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  7.在圆饼的一面的刷上一层薄油。
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  8.取两个小圆饼，将刷油的面相对叠在一起。
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  9.擀成圆形的薄饼。
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  10.饼铛预热后放入薄饼，烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了。取出趁热撕成两张。

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