虾米青瓜烙

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虾米青瓜烙

青瓜有很多种，有细长的，也有这种矮胖的，有带刺的，不带刺的。哪一种都可以。我们潮汕地区吧，就喜欢这种。

食材明细

主料

辅料

配料

盐适量

虾米青瓜烙的做法步骤

1.青瓜去皮，去籽。洗净。
2.抽成丝。
3.虾米先泡会水，泡软点。
4.加入蕃薯粉。
5.打入1个鸡蛋和放入虾米。
6.调入适量的水和盐，搅拌均匀。
7.油锅加热后放入调好的青瓜。
8.待表面凝固，再翻另一面过来煎即可。

分类：私房菜

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