私房水煮肉片的做法步骤
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1.里脊肉切薄片,用嫩肉粉,白胡椒,和香油腌渍十分钟
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2.各种蔬菜洗净备用(也可选择自己喜欢的蔬菜)
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3.锅内放油,炒香干红辣椒,香叶和八角(小火),放酱料小火炒一会
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4.兑水,放浓汤宝,煮开调味,一次下入豆芽,蘑菇,莴笋青菜,捞出来码放好
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5.大火烧,放入肉片和盐方,如果你的肉片够薄,只要默数五个数,但是肉片厚了可不保
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6.摆上辣椒丝花椒,香菜蒜苗碎,熬油浇上即可(油冒烟,挪下等三秒再浇)
小窍门&温馨提示
蔬菜可以选择你喜欢的蔬菜,不过火腿是水煮肉里很精华的部分呀!我觉得自己配的这些蔬菜尤其好吃
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