油焖虾烩年糕

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  1.准备好所用食材。
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  2.年糕用清水泡上。
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  3.大虾洗净，剪去虾须、爪。挑去虾线。
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  4.葱姜切丝。
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  5.锅中注油，烧热，下入大虾煎制。
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  6.小火煎至大虾两面金黄。加入葱段和姜丝。
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  7.烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀。
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  8.加入适量的清水。
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  9.再加入泡软的年糕片。
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  10.加入盐后翻炒均匀。
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  11.中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可。

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