西兰花炒生鱼片

1.将生鱼起鱼肉，切好，加入鸡蛋白，盐，糖，生粉，麻油腌10分钟。

2.西兰花切好，入锅里开水汆水3分钟，加盐备用。

3.锅放入2匙油将姜，蒜爆香，加入腌好的生鱼片大火翻炒；加入西兰花一起炒3分钟。

4.加入适量盐，蚝油翻炒，最后加入少许生粉水勾芡即可上碟！