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年菜之九清淡的三打汤-----蛋饺鱼丸百叶包汤
小惠子
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过春节家家户户少不了这三种蛋饺、鱼丸、百叶包,蒸熟后用来做汤。有自己做的,当然省力也有去买现成的。不过现为吃了放心,味道好一点,自己做也多起来啦。改汤清淡、色美,营养丰富。
中级
煮
清淡
三刻钟
食材明细
主料
百叶包
适量
熟蛋饺
适量
花菇
适量
速冻鱼丸
适量
菠菜
适量
辅料
盐
适量
鲜辣粉
适量
蛋饺鱼丸百叶包汤的做法步骤
1.
食材准备。
2.
菠菜、花菇洗净,花菇切片。
3.
锅内盛水,放入百叶包(用细线扎好,防止百叶包皮松开),鱼丸和花菇。
4.
接着放入盐。
5.
再撒入鲜辣粉。
6.
大火烧开后,放入蛋饺,中火小点焖10分钟。
7.
最后,放入菠菜,搅拌均匀即可上桌。
小窍门&温馨提示
1.生百叶包要用细线扎好,防止百叶包皮松开。
2.菠菜放入不易时间长,菠菜可改为粉丝加香菜。
3.汤内可加其它菌菇。
4.由于节日期间,所以用清汤做,平时也可用鸡汤等鲜汤。
分类:
汤类
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