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雪菜鲳鱼土豆汤
香橙可米露
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初级
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鲳鱼
适量
雪菜
适量
土豆
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
配料
稻米油
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤
1.
准备材料。
2.
准备调料。
3.
将土豆切片姜蒜切丝。
4.
锅里加水烧开放入土豆,加一勺盐煮5分钟左右。
5.
炒锅里加适量油,放入葱姜蒜炒香。
6.
加入鲳鱼小火煎一下。
7.
然后倒入适量热水,水量按个人喜欢。
8.
然后倒入煮过的土豆和雪菜略煮几分钟至鱼熟。
9.
最后加少量白胡椒粉即可。
10.
盛出后,在上面撒些熟芝麻,葱姜蒜在中间,浇上热油会更香。
小窍门&温馨提示
PS:
1.土豆不容易熟,所以先在热水里略煮片刻。
2.鱼要先煎一下,再放热水,汤更美味鱼肉更鲜嫩。
3.鱼容易熟,不用煮太久,煮久盛的时候容易破坏鱼形。
分类:
汤类
汤羹
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
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