杏仁豆腐小布丁的做法步骤
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1.原料
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2.将吉利丁片用冰水泡软。
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3.牛奶和杏仁露混合均匀。
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4.20分钟左右，将泡软的吉利丁片沥干水。
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5.将杏仁牛奶液加热到微微热，千万不要煮开。将泡软的吉利丁片放入杏仁牛奶液中。
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6.微微搅拌至吉利丁完全融入杏仁牛奶液中，关火，稍微冷却。
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7.小容器事先清洗，加热消毒后晾干。
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8.将温的杏仁牛奶液倒入小容器中，至8、9分满即可。晾凉之后放入冰箱冷藏一夜。
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9.吃之前用温水化开一些糖桂花，冷却后浇在布丁上即可。
小窍门&温馨提示
1.吉利丁用2片就可以了，比较软嫩的口感，又Q弹。试过放3片，觉得口感有点硬了。
2.糖桂花是用来中和杏仁的苦涩味道的，不喜欢可以不放，或者用蜂蜜水和冰糖水都可以。
3.每次多做几瓶放在冰箱里，想吃就吃，超级方便。
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菜谱
