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1.迷你蕃茄。
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2.将迷你蕃茄的蒂摘掉。
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3.蒂摘了，洗干净之后，再放在备用的漏勺里,加上干净的水，稍微浸泡即可。
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4.浸泡之后，水倒掉，再沥干。
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5.备用的纸巾平铺，再将迷你蕃茄顺排。
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6.将纸巾对折覆盖在迷你蕃茄上面,再轻轻地使用双手压，将水分擦干即可。（这个时候，纸巾要随着迷你蕃茄稍微移动就可擦干。）
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7.使用水果刀，在迷你蕃茄蒂的正中央的上边对半切即可。
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8.备用的烤盘，将切好对半的迷你蕃茄顺排，再撒上少许的盐撒完之后，摆放10分钟。（撒盐的时候要一个一个的撒比较均匀，不要撒太多）
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9.腌制10分钟之后，迷你蕃茄的上层会呈现出水分。
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10.再将备用的纸巾覆盖在迷你蕃茄的上面，使用双手轻轻地压,将水分吸干。
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11.这是水分吸干之后。
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12.再放入烤箱。温度调为110度，时间是烤180分钟（3小时）。
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13.这是烤到90分钟（1小时30分钟）的时候。
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14.这是烤到120分钟（2小时）的时候。
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15.最后180分钟（3小时）过后，拿出烤箱，另外换个盘子，放在室温里晒干两天即可。
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16.这是之前做的，在室内晒干两天后的蕃茄干。（晒干后即可做油渍蕃茄干，请参考日志“自制油渍迷你蕃茄干”或者使用保鲜膜包好，储放在冷冻库里。）
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17.成品图。
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18.成品图。
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19.成品图。
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20.成品图。
菜谱
