第一次做牛扒

1.准备好牛肉，洗净。

2.想要使牛肉不硬的小窍门就是：用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了，不会硬的了。

3.拍好后切薄片。

4.依次放入：胡椒粉。

5.依次放入：料酒。

6.依次放入：鸡精。

7.依次放入：盐。

8.依次放入：耗油。

9.依次放入：淀粉。

10.依次放入：蛋清。腌制大概半个小时。

11.放入平底锅中煎，少油，小火慢慢煎至两面都熟透。

12.煎好后捞出装盘备用。

13.调制浇汁：生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉，水，煮好后浇在牛肉上即可。

14.出锅咯~~~~~~~~。