素净春节菜之一——素炒杏鲍菇丝

• 1.先上原料图。
• 2.所有原料都切成大小基本相同的丝备用。
• 3.杏鲍菇先抄水，注意抄水时间要短。
• 4.抄过水后的杏鲍菇
• 5.热锅凉油，放入花椒，再放入大葱炒出香味。
• 6.先放入胡罗卜略炒（胡罗卜较其它食材耐炒，就先加入）
• 7.再放入洋葱，炒出香味。
• 8.再放入山药。
• 9.加入鲜蚝油调底味。
• 10.最后加入杏鲍菇
• 11.放入少许盐。炒匀即可。
• 12.出锅前再加入少许糖提鲜。
• 13.翻炒匀就可以出锅了。
• 14.出锅了。

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