开胃干锅土豆片的做法步骤
-
1.土豆洗净，去皮，切成略厚一点的片，将土豆片放在清水里浸泡片刻，防止土豆氧化发黑；
-
2.浸泡后的土豆片，捞出，沥干水分；
-
3.备好自制的豆豉蒜蓉辣酱；如果没有这个酱，可以用老干妈，或者其他香辣酱代替；
-
4.热锅里倒入适量油烧热，将土豆片放进锅里煎至两面金黄即可；
-
5.土豆片煎好后，将豆豉蒜蓉辣酱放进锅里，同土豆片翻炒均匀；关火，起锅，装盘。
小窍门&温馨提示
1、土豆片不要切得太薄了，略厚一点，口感更好；
2、蒜蓉豆豉辣酱里有盐味，所以最后不用放盐了；
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
