燕麦饼干的做法步骤
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1.低筋面粉和酵母粉混合过筛后，加入燕麦混合均匀备用
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2.软化的黄油搅打至乳霜状，分2次加入糖粉，充分打搅再加入盐，蛋黄搅打均匀
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3.加入生姜汁，搅打均匀
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4.加入粉类混合物，搅打均匀
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5.混合后的面团较为湿润，放进冰箱冷藏20分钟，以便分割
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6.分割成每个重量为15g的小面团，揉圆，排列在烤盘中
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7.用叉子轻轻按压，做成直径为6cm的扁平圆形
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8.180°中层上下火18-20分钟晾至5分钟后，从烤盘取出，移至冷却架上
小窍门&温馨提示
烘焙：180度上下火中层18-20分钟
*步骤二加入糖粉搅打均匀后，依次加入盐，蛋黄和生姜汁，每个步骤都需要仔细混合
*生姜汁，可以先用叉子戳孔便可以轻松挤出
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菜谱
