香炸椒盐平菇

• 
  1.平菇菇洗净，撕成条。
• 
  2.用手挤干平菇中的水分。
• 
  3.备面粉、淀粉、鸡蛋。
• 
  4.面粉、淀粉中加一点点盐。
• 
  5.放入搅匀的半只鸡蛋。
• 
  6.逐步加水，搅拌成稀稠适中的脆皮糊。
• 
  7.挤过水分的平菇放入脆皮糊中。
• 
  8.坐锅入油，热后用竹筷加平菇入油锅炸制。
• 
  9.平菇依次入锅。
• 
  10.保持中小火炸制，有粘连的用筷子轻轻分开。
• 
  11.炸至平菇酥脆成熟，变浅黄色捞出沥油。
• 
  12.倒入盘中，食用时蘸椒盐。

小窍门&温馨提示