柔软的餐包

• 1.把除酵母外的材料全部投入面包机，揉至能拉出厚膜（大概用了20分钟），加入酵母，继续揉面。
• 2.揉到接近完全（大概用了30分钟），把面团放温暖处发酵。
• 3.发酵好的面团排气，分割成8份滚圆，盖保鲜膜静置20分钟。
• 4.把面团搓成水滴型
• 5.擀平，翻面，卷起。
• 6.卷好的面剂，底边压薄，边压紧朝下。
• 7.整形好的面团放温暖处发酵至2.5倍。
• 8.烤箱预热180℃，上下火，烤箱下层，12~15分钟。
• 9.出炉后，乘热在表面涂一层薄薄的玉米油（食用油），锁住水份。
• 10.拉丝效果不错，柔中有韧。
• 11.拍照的时候开始回软了，皮皱巴巴了。
• 12.局部
• 13.局部
• 14.局部

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