芝麻白雪卷的做法步骤
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1.马蹄粉过筛。
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2.马蹄粉、芝麻粉和50克水混合成粉浆。
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3.将剩下的水和糖煮成糖水。
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4.热糖水与粉浆混合成生熟粉浆。
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5.将少量的粉浆倒入擦了薄油的糕盘里。
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6.大火五分钟蒸至透明，冷却后从一头卷起。
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7.卷号之后切段，撒上椰蓉即可。
小窍门&温馨提示
1、用方盘蒸更好，我的方盘太大了，只能用圆盘。
2、马蹄粉很多颗粒，要先过筛。
3、做好的卷可以在锅里煎一下，热食也很好吃。
4、除了撒椰蓉外，芝麻、糖粉应该也可以。
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菜谱
