小刺猬包子的做法步骤
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1.面粉加酵母和泡打粉、糖，用温水和成面团。
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2.分出一小块和可可粉揉成褐色面团。
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3.分别揉光，搓条下剂子，褐色剂子要比白色面剂小一些。
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4.用擀面杖擀出一大一小两块圆皮，如图所示的压在一起。
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5.翻过来，包入豆沙馅。
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6.包成椭圆形，收口朝下。
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7.把白色的面团部分捏出一个尖嘴出来，形成刺猬的头部。
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8.用剪刀在褐色面团上依次剪出一个个小刺。
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9.用一点草莓酱和面团混合揉成粉红色面团，做成一个个小红果放在刺猬背上。
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10.醒发好了入蒸笼蒸熟。
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11.蒸好的刺猬包子。
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菜谱
