玉米奶脆

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玉米奶脆

这个和脆皮鲜奶做法大致一样，只不过把内陷的鲜奶加入了玉米汁，口感更好了。这样一道甜点小吃作为零食也是再好不过了。下午茶的时间到了，来上一盘玉米奶脆，再来一杯温暖的玫瑰花茶，也令一个下午充满了妙曼。

食材明细

主料

玉米汁400克

辅料

配料

玉米奶脆的做法步骤

1.玉米一根煮熟。
2.剥下玉米籽加入纯净水打成糊。
3.用滤网过滤除去渣质。
4.把鲜牛奶、糖、盐和色拉油搅拌均匀倒入锅中，放入加水稀释的玉米淀粉，在倒入玉米汁，用慢火搅拌煮至浓稠后熄火。
5.将奶糊倒入平底容器里抹平。
6.容器底部最好铺上保鲜膜，放冰箱冷冻室冻成奶糕。
7.将冻好的奶糕切成小方块备用。
8.自发粉和玉米淀粉用水、少许盐和油调成浓稠的脆浆糊，将切好的奶糕沾满脆浆。
9.用中火炸至表皮金黄即可。

分类：小吃热菜儿童下午茶夏季食谱秋季食谱

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