狮子王面包的做法步骤
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1.除黄油外将其余所有主料放入面包机内,按揉面档一次(15分钟)
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2.加入黄油后继续揉面30分钟
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3.将面团揉至完全阶段
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4.放面包机内按发酵档约1小时,发酵至2-2.5倍大(用手指蘸上面粉,在面团顶部戳个窟窿。拔出手指后,插出的孔洞既不塌陷,也不回缩,而是保持原状的话,发酵就完成了。)
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5.将发酵好的面团取出,排出空气后分成八小份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右
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6.依次将松驰好的面团再次整成圆形,均匀排于烤盘内,放入烤箱内发酵至两倍大(烤箱内放入两碗80度以上的热水,缩短发酵时间)
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7.将发酵好的面团取出,表面刷上一层蛋液(烤箱预热至180度)
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8.送入烤箱,180度,中层,上色后转至150度,总时间约18分钟
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9.朱古力加适量牛奶,放碗内隔水融化
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10.将融化好的朱古力装于裱花袋内,在面包表面画出狮子的面部表情
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11.画好的样子
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12.在面包边缘用刷子刷上厚厚一层的沙拉酱
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13.在沙拉酱上粘上一层肉松,OK,可爱的狮子王面包做好,即可食用
小窍门&温馨提示
一、主料放入面包机内顺序按先液体再粉类,酵母最后放置于高粉中间,不要直接接触到液体
二、烤箱温度以自家烤箱脾气为准
三、朱古力可以按自家喜好来调配放多少牛奶
四、不喜欢狮子王造型的可以按自家喜好来画其它的样子,可以让家中的小朋友动手画哦!
五、如果是第二天早上当早餐的,可以放微波炉里叮20秒即可
六、现在气温开始降低,所以第二发烤箱底部放至80度以上的热水可以加速发酵的时间
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