油焖肉蟹

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  1.买回来的蟹清洗干净，用牙刷给它刷干净。
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  2.在蟹的中间，对半切开。
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  3.锅内放底油把蟹放下去煎，要露肉的那面朝上锅底。
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  4.加少许料酒。
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  5.盖上锅盖改小火焖煮。
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  6.打开盖子放蒜米和姜末。
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  7.加少许酱油。
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  8.再盖上盖子至蟹熟即可。

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