蜜瓜桂花甜辣虾的做法步骤
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1.虾去头壳，剔除沙线和筋
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2.用盐按摩，清水冲洗粘液，下绍酒腌渍10分钟
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3.抹干水份，热锅热油，葱姜爆香，虾快炒断生
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4.蜜瓜去皮，切块
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5.少许水入锅，煮开，下番茄酱、甜辣酱、生抽
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6.再次煮沸后，下一勺桂花糖蜜
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7.关火，倒入蜜瓜拌炒盛盘
小窍门&温馨提示
1.哈密瓜肉与外皮之间的青皮不要切掉，口感更加爽脆，关火后再入盘，避免瓜肉预热变得软绵。
2.桂花糖蜜提香，一勺足矣。
3.用盐按摩虾，可去除腥味和粘液，让虾更爽脆。
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菜谱
